RISOTTINO CON SALSICCIA E PISELLI
Quando gironzoliamo nei nostri viaggi golosi, amiamo assaggiare e possibilmente portarci a casa, un po’ dei prodotti del territorio che visitiamo …
L’AppenninoTosco Emiliano offre tantissimi prodotti tra essi, una fantastica salsiccia
prodotta artigianalmente a cui abbiamo abbinato il risottino che vi proponiamo
nella ricetta odierna …
Buona giornata a tutti !!!
Risottino con salsiccia e piselli
Ingredienti:
350 gr. di riso per risotti
½ cipolla
100 gr. di piselli sgranati (surgelati)
150 gr. di salsiccia (luganega)
olio d’oliva
1 spicchi d’aglio
sale
1 litro di brodo vegetale o di dado
1 cucchiaio e ½ di concentrato di pomodoro
Preparazione:
Tritiamo la cipolla e la
mettiamo in una casseruola con l’olio d’oliva e l’aglio tagliato a metà (che
poi leveremo) rosoliamo e uniamo il riso e un po’ di sale.
Appena tostato il riso,
aggiungiamo i piselli, poi la salsiccia tagliata a rondelle o sbriciolata, il
concentrato di pomodoro e il brodo poco alla volta sino a fine cottura, circa
20 minuti. A cottura ultimata, spolveriamo di parmigiano grattugiato e serviamo
in tavola.
14 commenti:
Buona la lauganega...io la compro tutte le volte che riescoa trovarla...quella buona si intende...questo risotto deve essere una bomba!!! Buona giornata ciao :)
Delizia! Me lo segno per stasera a cena!
E' proprio buono questo risottino, lo faccio spesso anch'io, con la salsiccia home made
che spettacolo.. da leccarsi i baffi!!
un bel risotto che deve essere sicuramente buono, complimenti!!da copiare!
ottima la luganega! E sempre buoni i risotti... mi piacciono tanto! :) Un saluto! :)
Risotto time, aspettavo da mesi che ritornasse il tempo dei risotti, grazie per questa bella ricetta, un bacione....
uno di quei risotti che ti fanno piatto unico e che piacciono a tutti
Ne mangerei 10 piatti di questo risotto ...
Bacione e buon week end Rosalba
Ciao! un bel duo davvero! più comune con la polenta, ma che ci sembra stare benone ed in modo gustoso anch econ il riso!
bacioni
Ora è da un pò di tempo che non faccio una ricettina con la salsiccia!devo inventarmi qualcosa!il risotto cmq è buonissimo!
Buonissimo questo risotto, immaggino il profumo....
Questo risottino ha tutta l'aria di essere speciale..Bravissimi!!!
mmm io l'adoro questo risotto con la luganega!!! gnam gnam
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